白癜风是一种多发常见的疾病，而且极易复发或扩散，而其复发扩散的原因，往往就是患者在日常饮食上没有多加注意，导致的。作为白癜风患者，正确的饮食很重要。那么，作为白癜风患者，那些东西可以多吃，哪些不能吃呢？
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我们请来了西安仁爱白癜风医学研究院的白癜风专家来为我们解答：
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患者要应该多吃的食物
（1）白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
（2）平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
白癜风患者要应该禁食的食物
（1） 忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。
（2） 少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。
（3） 樱桃 白癜风病人不宜多食。樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情。
以上就是西安仁爱白癜风医学研究院的专家为我们介绍的白癜风患者应该多吃和少吃的食物，希望对您有所帮助，专家提示：白癜风饮食是患者需要重视的，但是治疗才是最根本的，患者发现自己得了白癜风，应该尽早就诊治疗，以免耽误病情。电话：029-82531111 
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